杂果布丁

做法4 步

1. (1) 将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，
2. (2) 将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料
3. (3) 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，
4. (4) 食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可