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菜系及功效：川菜 干蒸黄鱼的制作材料： 主料：黄鱼2尾约1000克 辅料：肉丝100克,泡辣椒丝25克,葱姜丝,香菇丝,冬笋丝,榨菜丝25克 调料：盐,酱油,胡椒粉,料酒,味精 教您干蒸黄鱼怎么做，如何做干蒸黄鱼才好吃 1、黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时； 2、另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上； 3、上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。 |
干蒸黄鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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