葱爆孔雀肉

做法3 步

1. 孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。
2. 京葱切段；腰果入热油锅炸脆待用。
3. 锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。