用料
主料：
- 腐竹100克
- 香菇（鲜）50克
- 芹菜200克
- 胡萝卜50克
- 木耳(水发)
- 50克
- 绿豆芽50克
做法6 步
- 腐竹温水泡2小时，切段，焯熟；
- 芹菜洗净切段；
- 胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝；
- 将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干；
- 各种原料放入碗中；
- 再加精盐、味精、胡椒粉拌匀，淋上麻油装盘即成。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。