菜

豆腐螃蟹煲

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家常菜谱 · 青少年食谱 · 滋阴食谱 · 清热解毒食谱 · 营养不良食谱咸鲜味原炖

用料

主料：

  • 螃蟹500克
  • 豆腐(南)300克

辅料：

  • 小麦面粉15克

调料：

  • 大葱15克
  • 姜10克
  • 料酒15克
  • 白砂糖2克
  • 植物油30克

做法6 步

  1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；
  2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；
  3. 豆腐切方块；
  4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；
  5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
  6. 最后放盐，少许糖即可。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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