菜

蒸三鲜卷

家常菜谱 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱咸鲜味蒸

用料

主料:

  • 海参50克
  • 对虾300克
  • 鸡蛋200克
  • 肥膘肉50克
  • 韭菜50克

调料:

  • 盐5克
  • 味精2克
  • 料酒3克
  • 香油3克
  • 大葱3克
  • 姜2克
  • 淀粉(玉米)10克

做法7 步

  1. 将大虾(对虾)洗净,加肥膘肉剁成泥;
  2. 海参、韭菜剁成末;
  3. 葱、姜洗净切成末;
  4. 将鸡蛋打在碗内,放少许盐、干淀粉搅匀,倒入干底锅内摊成蛋皮;
  5. 将虾泥用水搅好,加入盐、味精、料酒、香油、葱末、姜末以及海参、韭菜末,拌匀备用;
  6. 把调好的馅卷在蛋皮内,卷成卷,上屉蒸熟;
  7. 取出晾凉后,切成片即可上桌。

食物相克

海参:海参不宜与甘草、醋同食。

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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