咖喱牛肉饭

做法5 步

1. 一、牛肉切小块，氽烫；
2. 蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。
3. 二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中汆烫，捞出沥干。
4. 锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。
5. 三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。