三鲜烩鱼肚

做法3 步

1. 油发鱼肚洗净，改刀，焯水。西兰花焯水后围边。
2. 虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油至熟捞出待用；香菇改刀成片，过油捞出待用。
3. 锅入鸡汤烧热，放入鱼肚、虾仁、香菇，加盐、鸡精、糖烧入味，勾芡后撒上胡椒粉，装入盘中即成。