南瓜鲜菇鳕鱼脯

做法4 步

1. 日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。
2. 鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。
3. 调料（2）勾芡淋油成芡汁。
4. 野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。