金蒜蒸青龙

做法4 步

1. 小龙虾宰杀，从头至尾剖开，用葱姜水浸泡去腥。
2. 蒜肉剁碎，油炸至金黄色；碎瑶柱上笼蒸发，撕成丝，炸至金色。
3. 色拉油、盐、味精、白糖、蒜肉、瑶柱调制金蒜酱。
4. 小龙虾上放金蒜酱蒸制成熟。