云南小瓜妙肥牛

做法3 步

1. 肥牛切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。
2. 云南小瓜切片，焯水，加盐、鸡精调味炒熟，盛出摆盘。
3. 锅内入油烧热，入蒜片、胡萝卜片煸香，放入肥牛片，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、黄姜末调味翻炒，放在小瓜中间即可。