菜

酸菜脆肚

家常菜谱 · 清爽凉菜

用料

主料:

  • 猪肚250克
  • 鱼酸菜100克

调料:

  • 鱼酸菜汁
  • 香菜
  • 葱
  • 姜
  • 八角
  • 香叶
  • 味精
  • 盐
  • 黄酒
  • 红油
  • 香油各适量

做法3 步

  1. 鱼酸菜取茎切片,装盘。
  2. 猪肚洗净切片,用稀释的碱水浸泡,漂洗去碱味,焯水,煮熟冲凉,盛在鱼酸菜片上。
  3. 淋上调匀的调料即可。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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