麻皮烤乳猪

做法2 步

1. 乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。
2. 京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。