枸杞子羊肉片
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味原本味工艺拌枸杞子羊肉片的制作材料主料羊肉瘦克辅料枸杞子克香菜克调料盐克味精克胡椒粉克姜克香油克枸杞子羊肉片的特色质松味美鲜香适口教您枸杞子羊肉片怎么做如何做枸杞子羊肉片才好吃羊肉入锅煮熟晾凉备用枸杞子用温水泡软香菜洗干净切成小段姜去皮洗净切成丝待用熟羊肉切厘米长厘米厚的片放入盘内加精盐味精胡椒粉枸杞子拌匀炒锅内倒入香油烧热下姜丝煸出香味浇在羊肉上面拌匀撒上香菜段即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤珍肝
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱明目食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺卤卤珍肝的制作材料主料鸡肝克鸡肫克调料姜克八角克桂皮克丁香克盐克白砂糖克酱油克料酒克花生油克香油克卤珍肝的特色此菜香气扑鼻酥韬入味教您卤珍肝怎么做如何做卤珍肝才好吃鸡胗剖开撒去黄皮洗净剞上兰花刀纹与鸡肝一同用精盐腌制小时再放清水中浸半小时后漂清炒锅上火放入花生油放入葱结姜块拍破八角桂皮丁香炸香下胗肝加清鸡汤黄酒白糖酱油烧沸转小火焖小时收稠卤汁淋麻油离火取出胗肝切片装盘浇上卤汁即可卤珍肝的制作要诀备清鸡汤适量
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鱿鱼炒茼蒿
菜系及功效私家菜益智补脑食谱高血压食谱贫血食谱口味原本味工艺滑炒鱿鱼炒茼蒿的制作材料主料鱿鱼鲜克茼蒿克调料大葱克姜克盐克味精克花生油克料酒克鱿鱼炒茼蒿的特色洁白翠绿咸鲜爽口教您鱿鱼炒茼蒿怎么做如何做鱿鱼炒茼蒿才好吃将鱿鱼去头洗净切丝用开水氽一下捞出茼蒿去叶去头洗净切段大葱洗净切花姜洗净切丝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海米拌菠菜
菜系及功效私家菜便秘食谱围孕期食谱糖尿病食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌海米拌菠菜的制作材料主料虾米克菠菜克调料盐克醋克香油克味精克海米拌菠菜的特色色美味鲜清淡适口教您海米拌菠菜怎么做如何做海米拌菠菜才好吃将虾米用水泡发洗净待用嫩菠菜洗净切成厘米长的段放入沸水锅内焯透捞入凉开水内过凉取出沥干水分精盐味精醋和香油同放一碗内调成味汁菠菜放入盆内撒上海米浇入味汁拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉烩花肚
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺烩蟹肉烩花肚的制作材料主料蟹肉克猪肚克调料花生油克料酒克盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克蟹肉烩花肚的特色此菜口味咸鲜汤清香醇肚脆鲜香教您蟹肉烩花肚怎么做如何做蟹肉烩花肚才好吃净猪肚改块锲上兰花刀入沸水中氽制一下锅置火上添花生油烹入料酒注入上汤克加入花肚用精盐味精调味撒上胡椒粉待滚用湿淀粉克淀粉克加水克打芡加上蟹肉包尾油克推匀倾在汤窝里便成小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芫爆肚丝
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺芫爆芫爆肚丝的制作材料主料猪肚克辅料香菜克调料植物油克小麦面粉克料酒克醋克盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克芫爆肚丝的特色肚丝柔韧香菜味浓教您芫爆肚丝怎么做如何做芫爆肚丝才好吃将香菜洗净取其梗待用将葱姜分别洗净切成丝蒜去皮切片待用将白肚切成厘米长厘米宽的条蘸上面粉香菜梗切成厘米长的段坐油勺用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出原勺用葱丝姜丝蒜丝炝勺下肚丝香菜梗烹料酒醋放精盐味精颠匀出勺淋少许明油芫爆肚丝的制作要诀主料中的猪肚为熟猪肚调料中的植物油作氽肚丝用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄肉丸子
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮番茄肉丸子的制作材料主料猪肉肥瘦克番茄克辅料鸡蛋克白菜克淀粉玉米克调料大葱克姜克盐克味精克胡椒粉克猪油炼制克番茄肉丸子的特色红白绿三色相间肉丸细嫩清香是夏季的时令菜肴教您番茄肉丸子怎么做如何做番茄肉丸子才好吃先将猪肉剁碎然后放入鸡蛋精盐克淀粉克清水克拌匀成馅并且逐一捏成肉丸子放入沸水锅内氽熟取出番茄去皮切成约克重的块炒锅置于旺火上加入猪油烧至四成热时放入姜葱炒出香味然后加入肉丸汤毫升烧沸出味挑去葱姜再放入肉丸味精胡椒面精盐克菜心烧沸后用水淀粉克勾薄芡最后放入番茄块推匀出锅即成小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒肉丝
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺清炒清炒肉丝的制作材料主料羊肉瘦克辅料竹笋克鸡蛋清克调料植物油克盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克料酒克淀粉豌豆克清炒肉丝的特色肉丝呈粉红色质地软嫩味道清鲜爽口教您清炒肉丝怎么做如何做清炒肉丝才好吃羊肉切成细丝竹笋也切成细丝淀粉用水泡上葱切成长厘米宽厘米的细条即直葱姜去皮切成极细的细末蒜去皮用刀拍了剁成末肉丝加鸡蛋清水淀粉浆好备用把大炒勺放在旺火上倒入植物油待油烧到六成热时将肉丝放入用铁筷子打散然后倒在漏勺内再将炒勺放在火上放入葱条肉丝竹笋丝精盐味精料酒姜末蒜末将勺颠翻几下放明油即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山药豆腐丸
菜系及功效私家菜老人食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺蒸山药豆腐丸的制作材料主料豆腐北克山药克辅料香菇鲜克胡萝卜克青豆克调料盐克淀粉玉米克教您山药豆腐丸怎么做如何做山药豆腐丸才好吃将山药去皮洗净蒸熟压成泥加入精盐拌匀胡萝卜洗净煮熟切成末香菇去蒂洗净淀粉放碗内加水调成湿淀粉豆腐抓碎加精盐拌匀取适量豆腐泥压成饼放入山药泥胡萝卜末包紧成丸状码入盘内逐个放上朵香菇点缀上锅蒸分钟取出将青豆下入锅内加水精盐煮熟用湿淀粉勾芡浇在丸子上即可小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆拌蒜苔
菜系及功效私家菜高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味五香味工艺拌黄豆拌蒜苔的制作材料主料蒜苔克大豆克调料八角克花椒克五香粉克盐克味精克姜克辣椒油克黄豆拌蒜苔的特色五香脆嫩教您黄豆拌蒜苔怎么做如何做黄豆拌蒜苔才好吃蒜苔洗净切成丁用开水焯一下捞出装盘再将黄豆洗净放锅中加入花椒大料煮成五香然后和蒜苔丁五香面盐味精辣椒油拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水煮花生仁
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱口味咸味工艺煮盐水煮花生仁的制作材料主料花生仁生克调料大葱克姜克盐克花椒克胡椒粉克味精克盐水煮花生仁的特色色泽洁白醇鲜味美教您盐水煮花生仁怎么做如何做盐水煮花生仁才好吃花生仁用热水稍泡去掉外皮葱姜切片锅中加水克放入葱片姜片精盐味精胡椒粉花椒和花生仁烧开后转小火慢煮待花生煮熟捞出装盘即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
美味腐竹
菜系及功效素斋菜青少年食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺红烧美味腐竹的制作材料主料腐竹克辅料冬笋克调料辣椒红尖干克豆瓣酱克小葱克姜克酱油克白酒克白砂糖克味精克香油克醋克菜籽油克美味腐竹的特色成菜色泽红润质筋滑爽鲜辣甜香酒香诱人教您美味腐竹怎么做如何做美味腐竹才好吃水发腐竹切成粗丝用开水氽透捞出沥去水分干辣椒切成细丝净冬笋切成粗丝葱姜切细丝豆瓣酱剁成细泥炒锅置旺火上加菜籽油烧七成热时投入腐竹炸至金黄色倒入漏勺沥净油炒锅置旺火上加菜籽油烧至六成热投入干辣椒丝炒至深红色投入豆瓣酱葱姜煸出香味油色变红时加素汤毫升白糖白酒盐酱抽腐竹丝冬笋丝和醋烧沸移小火上加盖焖烧至汤汁不多时起盖再移至旺火加味精边烧边转动锅边淋熟油至汁收浓色红亮时淋入香油炒匀出锅装盘即成美味腐竹的制作要诀水发腐竹用凉水浸泡小时即成因有过油炸制过程需准备菜籽油克小帖士健康提示腐竹含蛋白质脂肪碳水化合物并含有多种矿物质和维生素营养较全面
分类：素斋菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱黄羊肉
菜系及功效卤酱菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味酱香味工艺酱酱黄羊肉的制作材料主料羊肉瘦克调料盐克酱油克糖色克香油克大葱克姜克大蒜白皮克花椒克八角克桂皮克丁香克甘草克酱黄羊肉的特色味咸香质酥烂色金红教您酱黄羊肉怎么做如何做酱黄羊肉才好吃将黄羊肉切成克重的块放入凉水肉浸泡小时捞出再用开水煮十分钟捞出洗净锅内加入汤千克下黄羊肉用旺火烧开加入精盐酱油白糖药料袋大葱鲜姜大蒜花椒大料桂皮丁香甘草用慢火煮待煮小时左右加入糖色煮片刻捞出黄羊肉沥净酱油摆在平盘上稍晾趁热将肉面抹上香油即成酱黄羊肉的制作要诀备汤克煮鸡鸭肉的汤
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
梅干莲子蛋花糊
菜系及功效甜品点心心调养食谱失眠食谱心悸食谱神经衰弱食谱口味酸甜味工艺烧梅干莲子蛋花糊的制作材料主料鸡蛋克莲子克梅子克辅料藕粉克调料冰糖克教您梅干莲子蛋花糊怎么做如何做梅干莲子蛋花糊才好吃事先将莲子泡涨锅中放水烧开放入莲子梅子用中小火煮至莲子变软先在碗中将藕粉冲开搅拌均匀将藕粉糊倒入锅中拌匀置中火烧沸将蛋打散依顺时针方向淋入锅中约分钟后用汤勺拌动随即加入冰糖即可起锅食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
卤虎皮豆腐
菜系及功效卤酱菜青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味五香味工艺卤卤虎皮豆腐的制作材料主料豆腐北克调料花椒克大葱克酱油克八角克桂皮克姜克白砂糖克盐克花生油克卤虎皮豆腐的特色色泽黄亮豆腐外柔内嫩饱含卤汁教您卤虎皮豆腐怎么做如何做卤虎皮豆腐才好吃将豆腐切成长厘米厚厘米的片炒锅置旺火上烧至度时投入豆腐炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油另取锅放入清水克将豆腐葱段姜块拍松八角花椒桂皮酱油白糖精盐一起下锅旺火卤分钟即离火浸泡至凉捞出改刀装盘浇上卤汁即成宜选用质地稍老的豆腐豆腐以炸至金黄色为度然后用小火浸卤入味
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃酪
北京小吃核桃酪的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺熬煮汆炖烩焖法核桃酪的制作材料核桃仁克江米枣泥白糖各克桂花克核桃酪的介绍核桃酪是一种高稚的京味甜食年以前会贤堂制作的核桃酪质量最好闻名京城核桃酪的特色色泽粉红香甜滑软有提神强身补肾之功效教您核桃酪怎么做如何做核桃酪将核桃仁用温水浸泡软后去皮小枣洗净略泡后煮熟过罗去皮核取枣泥江米洗净用清水浸泡小时核桃仁江米磨成糊入铜锅加清水克烧沸江米核桃仁糊枣泥搅拌均匀徐徐下入沸水锅中用微火熬约分钟下入白糖调匀浇上桂花水即可核桃酪的制作要领江米糊入锅后要不断慢慢搅动以免煳锅底
分类：北京小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
切馅烧卖
河南小吃切馅烧卖的做法详细介绍所属地区河南小吃工艺蒸法切馅烧卖的制作材料熟肉克瘦猪肉克精面粉克笋丁克虾子克蛋清个酱油克湿淀粉克芝麻油克料酒克味精精盐各少许熟猪油克切馅烧卖的特色状如牡丹鲜美利口教您切馅烧卖怎么做如何做切馅烧卖将两种肉均切成毫米见方的丁把面粉放入盆中对入清水蛋清和成硬面团克面粉约用克水锅内加熟猪油先把生肉丁炒熟再放入配料作料和料酒最后放入熟肉丁加适量高汤待肉吃透作料汤沸后勾流芡淋入芝麻油拌成烧卖馅和好的面团摘成个面剂擀成圆面皮擀时要撒粉面然后搭成打用擀面杖尖把圆边打成毫米长的穗再逐层揭开或用走槌一次擀成带穗的烧卖皮每个皮内包入适量肉馅用手收口捏成牡丹形入笼蒸约分钟即成蒸至分钟时打开笼屉撒一些用味精料酒清水对成的料汁切馅烧卖的制作要领面团要揉匀饧透揉至光滑为宜入笼要用沸水旺火速蒸
分类：河南小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
玫瑰蜂糖糕
江苏小吃玫瑰蜂糖糕的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺蒸法玫瑰蜂糖糕的制作材料精面粉克鲜酵母块糖板油丁白糖各克红枣克玫瑰酱克红瓜丝青梅丝桂花生油各适量玫瑰蜂糖糕的介绍江苏扬州和上海特色小吃点心它采用精面粉和玫瑰酱等原料烹制而成入口松软玫瑰香浓郁是夏季佳点几十年来在江苏扬州和上海地区都颇有名气深受食客喜爱玫瑰蜂糖糕的特色色泽洁白松软有劲甜香可口教您玫瑰蜂糖糕怎么做如何做玫瑰蜂糖糕盆内加鲜酵母温水克搅匀倒入面粉克中搓匀揉透静饧小时即成酵面擀开酵面加白糖糖板油丁温水克面粉克桂花少许后反复搓揉均匀再揉成馒头形状取钵头一只洗净里面涂上生油放入酵面面团大小要占钵头体积的以免酵面涨发时溢到钵头外面盖上布放入盛有六成热的水锅中焐小时待酵面发起平钵头时即成笼内铺上清洁湿布倒入糖糕生坯用手按平再在上面放上红枣红瓜丝青梅丝排成图案上锅蒸分钟即熟出笼后用刀横剖成相等的两片中间涂上玫瑰酱再粘合起来吃时用刀切成小块即可玫瑰蜂糖糕的制作要领酵面要揉匀饧透揉至表面光滑为宜钵头入热水锅焐时要勤换水以便保持水温入笼蒸时用竹筷插入蜂糕后抽出不粘糕面即熟蒸时旺火沸水速蒸以便蜂糕胀发膨松
分类：江苏小吃
日期：2011-01-22 22:57:40