巫山胖泥鳅

做法2 步

1. 制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；
2. 另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。