爆炒鸡心

做法6 步

1. 烹制方法：
2. 鸡心切十字花或对切，尖椒切丝
3. 用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。
4. 有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。
5. 将鸡心入油锅，大火不停翻炒。
6. 待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。