孜然肉片

做法7 步

1. 孜然肉片做法：
2. 猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；
3. 炒之前将腌料拣出；
4. 锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
5. 加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
6. 盘子用生菜铺底；
7. 装盘，开吃！