菜

干炒虾仁

家常菜谱咸甜味干炒

用料

主料:

  • 虾仁250克

辅料:

  • 鸡蛋100克
  • 黄瓜100克

调料:

  • 盐4克
  • 白砂糖3克
  • 醋5克
  • 植物油25克

做法7 步

  1. 虾仁洗净处理好;
  2. 黄瓜洗净切片;
  3. 鸡蛋打到碗里搅匀;
  4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用;
  5. 接着同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用;
  6. 最后炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入;
  7. 加盐、糖、醋调味即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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