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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 莲藕黑豆炖老鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克,莲藕500克,黑豆100克 辅料：枣（干）15克 调料：姜10克,盐5克 教您莲藕黑豆炖老鸡怎么做，如何做莲藕黑豆炖老鸡才好吃 1. 黑豆放入锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗净沥水； 2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂，冲洗干净； 3. 莲藕洗净，去皮切块； 4. 姜去皮切片； 5. 红枣洗净去核； 6. 锅内注入适量清水烧开，放入老母鸡、莲藕块、黑豆、姜片、红枣，煮开后撇净浮沫； 7. 用小火炖煮约3小时，加盐调味即可。 小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 |
莲藕黑豆炖老鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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