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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 更年期食谱 口味：酸甜味 工艺：炖 番茄黄豆炖蹄膀的制作材料： 主料：大豆150克,猪肘600克,番茄350克 调料：八角2克,料酒30克,酱油10克,白砂糖4克,鸡精3克,盐3克,大葱5克,姜2克 教您番茄黄豆炖蹄膀怎么做，如何做番茄黄豆炖蹄膀才好吃 1. 黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落； 2. 姜切片，葱切花； 3. 蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水； 4. 汤锅中再倒入适量清水煮开； 5. 锅中放入蹄膀，淹没即可； 6. 煮开后撇去浮沫，加入适量的姜片和料酒，然后用小火慢炖20-30分钟； 7. 放入黄豆、番茄，加入所有调料； 8. 煮开后转小火慢炖一二小时。 小帖士-食物相克： 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
番茄黄豆炖蹄膀
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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