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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：椒麻味 工艺：原炖 麻油鸭的制作材料： 主料：鸭800克 调料：姜10克,胡麻油20克,料酒15克,盐5克 教您麻油鸭怎么做，如何做麻油鸭才好吃 1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用； 2. 用麻油起锅，待热后，将姜片爆香； 3. 待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒； 4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水； 5. 待水开后，将火调小点，炖煮40～50分钟； 6. 起锅前，加入盐调味。 |
麻油鸭
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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