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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 笋干老鸭的制作材料： 主料：鸭1250克 辅料：玉兰片50克,火腿30克 调料：大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,黄酒15克 教您笋干老鸭怎么做，如何做笋干老鸭才好吃 1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净； 2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅； 3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时； 4. 拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。 笋干老鸭的制作要诀：本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。 |
笋干老鸭
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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