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白菜炒猪肝

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家常菜谱 · 便秘食谱 · 清热解毒食谱 · 明目食谱 · 贫血食谱咸鲜味生炒

用料

主料：

  • 白菜250克
  • 猪肝150克

辅料：

  • 青椒20克

调料：

  • 植物油15克
  • 盐3克
  • 味精1克
  • 胡椒粉1克
  • 淀粉(玉米)5克
  • 姜5克

做法6 步

  1. 白菜、青椒洗净，切；
  2. 鲜猪肝、姜切片；
  3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；
  4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；
  5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；
  6. 放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。

食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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