葱爆鸡块

做法6 步

1. 1)鸡起肉切件；
2. 2)葱切3厘米长段，姜拍裂，切片；
3. 3)调味料混匀；
4. 4)烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出；
5. 5)加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟；
6. 6)至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。