家常煸牛肉

做法7 步

1. 牛肉去筋，洗净，切成薄片入碗；
2. 碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好；
3. 葱去皮、根，切成滚刀斜片；
4. 香菜择洗干净后，切成3厘米长的段；
5. 炒锅上火，入油烧热，放入浆好的肉片，煸炒至肉发白；
6. 锅内入葱片，再煸炒至肉熟，沥去锅内汤汁；
7. 继续至肉和葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油出锅即成。