回锅豆腐

做法7 步

1. 将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2. 青椒洗净切块；
3. 葱、姜、蒜均切成末备用；
4. 锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
5. 放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
6. 放入豆腐、青椒炒2分钟左右；
7. 撒味精、盐，再淋入少许香油即可。