菜

黄豆香卤海带

家常菜谱 · 减肥菜谱 · 高脂血症食谱 · 动脉硬化食谱咸鲜味卤

用料

主料:

  • 大豆75克
  • 海带(鲜)30克

调料:

  • 酱油20克
  • 芝麻15克
  • 八角10克
  • 香油5克
  • 白砂糖15克
  • 姜15克

做法5 步

  1. 海带洗净浸泡30分钟;
  2. 姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时;
  3. 海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟;
  4. 至锅内汤汁收干;
  5. 海带切4厘米长的段状,将黄豆摆于海带上即可。

健康提示

1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。

2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂;

3. 前者可预防动脉硬化,后者可降血脂,有益减肥。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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