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黄豆香卤海带
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咸鲜味
卤
用料
主料:
大豆75克
海带(鲜)30克
调料:
酱油20克
芝麻15克
八角10克
香油5克
白砂糖15克
姜15克
做法
5 步
海带洗净浸泡30分钟;
姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时;
海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟;
至锅内汤汁收干;
海带切4厘米长的段状,将黄豆摆于海带上即可。
健康提示
1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。
2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂;
3. 前者可预防动脉硬化,后者可降血脂,有益减肥。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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