菜

黄瓜竹荪汤

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用料

主料:

  • 黄瓜100克
  • 竹荪(干)150克

调料:

  • 盐2克
  • 味精1克

做法3 步

  1. 将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段;
  2. 黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用;
  3. 锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。

要诀

黄瓜竹荪汤的制作要诀:

此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味,调料尽量简单。

黄瓜最好不去皮,工成薄片后,其绿边宛如丝带在汤中荡漾,非常好看。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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