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菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：汆 鸡片汆汤的制作材料： 主料：鸡胸脯肉100克 辅料：鸡蛋清30克 调料：香油5克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克 鸡片汆汤的特色： 汤清味鲜，鸡片鲜嫩。 教您鸡片汆汤怎么做，如何做鸡片汆汤才好吃 1. 鸡脯肉去净筋膜，洗净，片成薄片； 2. 鸡片用鸡蛋清、精盐及水淀粉拌匀上浆； 3. 汤锅放在火上，加入清水烧开； 4. 下入鸡片，加入绍酒、精盐、味精，待汤再烧开； 5. 撇去浮沫，倒入汤碗内，淋入香油即成。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
鸡片汆汤
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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