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菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：腌 鲜甜瓜条的制作材料： 主料：黄瓜500克 辅料：番茄100克 调料：盐10克,白砂糖60克,醋35克 教您鲜甜瓜条怎么做，如何做鲜甜瓜条才好吃 1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条，装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。 2.用白糖85克和醋兑成汁，待用。 3.将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌匀，盖上小盘腌一会儿，中间上下翻拌一次，以使瓜条都入味。 4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好，西红柿用开水烫后剥去外皮，切成底部相连的6瓣，掰开莲花状放在瓜条中央，上撒剩余15克白糖即可。 小帖士-健康提示： 因100克番茄中维生素C含量生约20克左右，又因黄瓜中的分解酶可能将番茄中的维生素C破坏掉，因此为了保护番茄中的维生素C，就要避免将其与黄瓜配食或同炒。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
鲜甜瓜条
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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