陈皮煮冬瓜

做法4 步

1. 冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；
2. 陈皮浸软洗净；
3. 冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；
4. 取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。