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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 锅贴白菜的制作材料： 主料：大白菜(白梗)200克 辅料：猪肉(肥瘦)150克,油菜25克,小麦面粉5克 调料：料酒15克,酱油10克,大葱15克,姜10克,盐2克,味精2克,五香粉1克,香油10克,鸡油20克,花生油40克 锅贴白菜的特色： 色泽碧绿，馅嫩醇香，清鲜适口，整齐美观。 教您锅贴白菜怎么做，如何做锅贴白菜才好吃 1. 将嫩菜帮切成5×2.5厘米的长方片； 2. 油菜叶切成与白菜相同的片； 3. 将葱花、姜末放在猪肉末内； 4. 加料酒、酱油、排骨精、十三香粉、精盐、味精、香油、鸡油10克拌匀； 5. 在每片白菜上抹匀调好的肉馅，上面盖上油菜叶； 6. 勺内加花生油烧热，每片均白菜面朝下摆入勺内； 7. 再将面粉加水调成稀糊浇上，加盖。 8. 用小火贴至熟透，淋入鸡油，出勺装盘即成。 锅贴白菜的制作要诀：1. 本品需排骨精3克，十三香粉1克，如果没有十三香粉，可用五香粉代替。 2. 不少孩子不爱吃蔬菜，现在把菜和肉做在一起，不吃也得吃。 |
锅贴白菜
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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