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银耳蒸童鸡

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家常菜谱 · 补气食谱 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱 · 月经不调食谱咸鲜味蒸

用料

主料：

  • 童子鸡1000克

辅料：

  • 银耳(干)7克
  • 香菇（鲜）50克

调料：

  • 姜10克
  • 盐10克
  • 白砂糖3克
  • 淀粉(玉米)10克
  • 生抽15克
  • 酱油25克
  • 大葱15克
  • 香菜15克
  • 白酒5克
  • 香油2克

做法4 步

  1. 鸡剖好，去肺，斩件；
  2. 银耳浸开，大朵的稍为切碎；
  3. 将银耳连同姜片加入鸡件内，加入烧酒、麻油、酌量盐、糖、淀粉和生抽酱油一同拌匀；
  4. 放入碟内蒸熟后加葱段、芫荽。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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