菜

蛋花粟米羹

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家常菜谱 · 学龄期儿童食谱 · 青少年食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱甜味烧

用料

主料：

  • 鸡蛋100克
  • 玉米（鲜）100克

调料：

  • 盐2克
  • 白砂糖10克
  • 鸡精1克
  • 淀粉(玉米)5克

做法6 步

  1. 锅里放适量的水煮开；
  2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；
  3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
  4. 将鸡蛋打散打匀；
  5. 把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；
  6. 用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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