菜

蒜蓉开边虾

家常菜谱 · 阳痿早泄食谱 · 孕妇菜谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱蒜香味蒸

用料

主料:

  • 基围虾400克

辅料:

  • 大蒜(白皮)50克
  • 香菜15克

调料:

  • 植物油50克
  • 盐4克
  • 味精2克

做法6 步

  1. 九节虾从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断;
  2. 净锅烧热,放油50克,下蒜蓉用小火略炒;
  3. 炒出香味后盛在小碗内,加盐、味精搅和;
  4. 将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中;
  5. 把蒜蓉放在开边虾肉的表面,然后放进蒸笼里约蒸4分钟,熟后取出;
  6. 在开边虾上放几根香菜装饰即成。

食物相克

基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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