菜

茶香虾

家常菜谱 · 肾调养食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱 · 营养不良食谱糖醋味炒

用料

主料:

  • 茶叶50克
  • 虾仁250克

调料:

  • 盐3克
  • 白砂糖7克
  • 料酒10克
  • 醋8克
  • 淀粉(玉米)3克
  • 香油5克
  • 植物油25克

做法3 步

  1. 将鲜茶蕊洗净,放入清水中加少许精盐泡一会,捞出沥干水分备用;
  2. 将虾仁去虾线洗净,控干水分待用;
  3. 坐锅点火放油,油热后放入虾仁煸炒至变色,再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒,最后倒入鲜茶蕊炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。

食物相克

茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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