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茭白肉片

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 通乳食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:抓炒
茭白肉片的制作材料:
主料:茭白300克,猪里脊肉100克
辅料:柿子椒15克
调料:酱油8克,淀粉(玉米)5克,盐2克,白砂糖3克,料酒8克,大蒜(白皮)3克,大葱3克
教您茭白肉片怎么做,如何做茭白肉片才好吃
1. 茭白去皮,洗净切片;
2. 里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;
3. 红椒去籽,洗净切片;
4. 将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;
5. 锅内放油,烧至六成热,放入里脊肉片滑油,肉片熟后捞出;
6. 锅内添加适量油烧热,放蒜末爆香;
7. 放入茭白翻炒数下,肉片回锅同炒,加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
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