茭白肉片

做法7 步

1. 茭白去皮，洗净切片；
2. 里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；
3. 红椒去籽，洗净切片；
4. 将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；
5. 锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；
6. 锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；
7. 放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。