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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：抓炒 百合莲子炒牛肉的制作材料： 主料：牛肉（瘦）250克,百合100克 辅料：莲子20克,辣椒(红,尖)60克,青椒15克,鸡蛋黄30克 调料：姜5克,大葱5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)10克 教您百合莲子炒牛肉怎么做，如何做百合莲子炒牛肉才好吃 1. 牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟； 2. 锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油； 3. 放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅； 4. 另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香； 5. 放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤； 6. 将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
百合莲子炒牛肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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