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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 白菜软炒虾的制作材料： 主料：河虾250克,白菜300克 调料：香菜10克,盐5克,味精3克,料酒10克,醋5克,香油5克,大葱10克,姜10克 白菜软炒虾的特色： 色泽红润，口味咸鲜。 教您白菜软炒虾怎么做，如何做白菜软炒虾才好吃 1. 虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 2. 白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。 3. 锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。 3. 再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。 白菜软炒虾的制作要诀：1. 白菜选择白菜头。 2. 炒时要拍击虾脑。 小帖士-健康提示： 虾仁可与白菜同食，虾仁含高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。白菜含有丰富的维生素C，可有效地预防牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。 小帖士-食物相克： 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
白菜软炒虾
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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