菜

猪肝鸡蛋汤

家常菜谱 · 肝调养食谱 · 青少年食谱 · 滋阴食谱 · 明目食谱 · 贫血食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 鸡蛋100克
  • 猪肝300克

调料:

  • 植物油15克
  • 盐3克
  • 香菜10克

做法5 步

  1. 猪肝洗净,去胆囊,切片;
  2. 鸡蛋磕入碗中,搅匀;
  3. 香菜切小段;
  4. 锅上火下少许油烧热,加盐及适量水烧沸,放入猪肝煮至变色,徐徐倒入鸡蛋液搅匀;
  5. 烧沸后放香菜段即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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