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牛肉蒸滑蛋

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家常菜谱 · 气血双补食谱 · 青少年食谱 · 补虚养身食谱 · 益智补脑食谱咸鲜味蒸

用料

主料：

  • 牛肉（瘦）150克
  • 鸡蛋150克

辅料：

  • 粉丝20克

调料：

  • 大葱20克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 料酒15克
  • 酱油10克
  • 姜汁5克

做法4 步

  1. 粉丝浸软切短，滴干水，加少许盐捞匀盛碟上；
  2. 牛肉加盐、味精、料酒、姜汁、酱油搅匀；
  3. 鸡蛋搅匀，加和1/4杯冷开水再搅匀；
  4. 加入牛肉、葱花搅匀，倒在粉丝上蒸熟。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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