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煨黄豆汤

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家常菜谱 · 补虚养身食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱 · 更年期食谱咸鲜味煨

用料

主料：

  • 大豆100克

辅料：

  • 香菜15克

调料：

  • 大葱5克
  • 胡椒粉2克
  • 盐4克
  • 酱油5克

做法4 步

  1. 把黄豆洗净，用冷水泡涨；
  2. 锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；
  3. 上加盖焖煮，黄豆熟烂；
  4. 加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。

特色

汤鲜味美，黄豆酥烂，营养丰富。

要诀

煨黄豆汤的制作要诀：

本品需骨头汤约1500克。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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