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沙锅清汤
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咸鲜味
烧
用料
主料：
鸡蛋150克
黄瓜100克
调料：
香油10克
大蒜（白皮）10克
盐2克
味精1克
做法
4 步
黄瓜、大蒜切片；
鸡蛋磕入碗内打散；
鸡汤倒进沙锅内，加入蒜片、精盐、味精，烧开；
放入黄瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。
特色
清淡爽口。
要诀
沙锅清汤的制作要诀：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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