菜

木耳腰花汤

家常菜谱 · 补气食谱 · 水肿食谱 · 壮腰健肾食谱 · 耳鸣食谱咸鲜味烧

用料

主料:

  • 猪腰子300克

辅料:

  • 木耳(水发)50克
  • 竹笋50克

调料:

  • 盐3克
  • 胡椒粉2克
  • 大葱5克
  • 味精2克

做法4 步

  1. 猪腰子一剖两片,片去腰臊,洗净切成兰花片,用清水浸泡一会儿;
  2. 木耳择洗干净备用;
  3. 腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出;
  4. 放在汤碗中,加入葱段、精盐、味精、胡椒粉,再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。

特色

本色,鲜嫩。

要诀

木耳腰花汤的制作要诀:

本品需鸡汤约1000克。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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