用料
调料：
- 姜5克
- 大葱5克
- 花椒5克
- 酱油35克
- 香油50克
- 白砂糖35克
- 盐2克
- 醋25克
- 味精2克
- 料酒15克
做法5 步
- 鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；
- 冬笋切丝；
- 葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；
- 锅内下入香油烧热，投入花椒粒炸出香味，捞出不用，把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘；
- 剩余所有调料放入锅内炒熟，浇在菜上拌匀，凉后即可食用。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。