用料
调料：
- 大葱5克
- 姜5克
- 香菜5克
- 盐3克
- 酱油10克
- 料酒6克
- 味精1克
- 胡椒粉1克
- 香油1克
做法8 步
- 粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；
- 随即改小火煮至米烂汤稠；
- 加盐、味精、香油调好口味；
- 将草鱼洗净取肉，切成薄片；
- 海蜇皮洗净切丝；
- 油条切成小段；
- 把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；
- 将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。