菜

冬菇银耳肉粒汤

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家常菜谱 · 糖尿病食谱 · 高血压食谱 · 防癌抗癌食谱 · 贫血食谱咸鲜味烧

用料

主料：

  • 猪肉(瘦)40克
  • 香菇（鲜）20克
  • 银耳(干)5克
  • 鸡蛋50克

调料：

  • 植物油6克
  • 淀粉(玉米)3克
  • 料酒5克
  • 盐2克
  • 味精1克

做法6 步

  1. 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；
  2. 冬菇洗净切成粒；
  3. 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；
  4. 鸡蛋打散；
  5. 炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克；
  6. 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。

特色

味道鲜美，入品滑嫩。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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