丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；
方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；
氽肉丸时，汤不要沸腾等；
丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。
1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；
2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。