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香菇小油菜
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咸鲜味
生炒
用料
主料：
油菜100克
香菇（干）15克
调料：
植物油15克
大蒜（白皮）5克
盐2克
江米酒5克
香油1克
做法
3 步
小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
香菇洗净，泡软去蒂备用；
锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。
要诀
香菇小油菜的制作要诀：
油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。
健康提示
油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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