菜

青蒜炒香肠

家常菜谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱蒜香味生炒

用料

主料:

  • 香肠500克
  • 青蒜200克

调料:

  • 大蒜(白皮)15克
  • 植物油30克
  • 盐3克

做法4 步

  1. 大蒜去皮洗净切片;
  2. 青蒜去老叶,洗净切斜段;
  3. 香肠洗净,擦干水分,切片备用;
  4. 锅内倒入30克油烧热,爆香大蒜,放入香肠炒熟,加入青蒜及盐拌匀即可。

要诀

青蒜炒香肠的制作要诀:

香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。

炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸,待油温烧热时,香肠内部也跟着均匀地熟透了。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印